Kurzbeschreibung & Facts
Der Studiengang Ökotrophologie an der HAW Hamburg ist ein praxisorientiertes, berufsqualifizierendes Studium auf wissenschaftlicher Basis, das natur-, sozial- und wirtschaftswissenschaftliche Fächer miteinander verbindet. Das Studium vermittelt Kompetenzen, um Ernährungsberatungs- und Bildungsangebote für gesunde und erkrankte Menschen zu entwickeln und durchzuführen. Ebenso werden Kenntnisse vermittelt, um Lebensmittel, Geräte und Herstellungsverfahren zu entwickeln und zu prüfen. Die Organisation von Dienstleistungen im Verpflegungs- und Versorgungsbereich sowie die Realisierung und Kontrolle der Lebensmittelsicherheit und Produktqualität bilden weitere Schwerpunkte.
Absolventen des Studiengangs sind qualifiziert, an den Schnittstellen unterschiedlicher Dienstleistungs- und Produktionsbereiche tätig zu werden. Mögliche Tätigkeitsfelder umfassen Ernährungsbildung und -beratung in Schulen, Betrieben und Kliniken, die Entwicklung und Vermarktung neuer Produkte in der Lebensmittelindustrie, die Planung und Organisation von Verpflegungsaufgaben in Großküchen oder bei Großveranstaltungen sowie die Überwachung und Steuerung von Lebensmittelsicherheit in der industriellen Produktion oder im Verpflegungsbereich.
Im Studium werden zunächst Grundlagen in Betriebswirtschaftslehre, Chemie, Sozialforschung und Statistik, Ergonomie, Ernährungsphysiologie, Humanbiologie, Kommunikation, Psychologie, Soziologie, Lebensmittel- und Ernährungslehre, Lebensmittelwarenkunde und -verfahrenstechnik, Mathematik, Physik, Technik, EDV und wissenschaftliche Methodik vermittelt. Im weiteren Verlauf des Studiums können Schwerpunkte in den Bereichen Ernährung und Gesundheit, Produkt und Vermarktung sowie Lebensmittelsicherheit und -versorgung gewählt werden.
Das Studium dauert sechs Semester und schließt mit einem 16-wöchigen Praktikum und der Bachelorarbeit ab.
- Abschluss
- Bachelor of Science
- Regelstudienzeit
- 6 Semester
- ECTS
- 180
- Gesamtkosten
- ab 338 €
- Studienform
- Vollzeit
- Standort
- Hamburg
Das sagen die Studierenden
Das Studienprogramm Ökotrophologie an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg bietet eine interessante und vielseitige Ausbildung. Viele Studierende schätzen die Organisiertheit des Programms und die breiten Inhalte, die sowohl Grundlagen als auch Spezialisierungen abdecken. Dabei wird jedoch angemerkt, dass einige Module spannender scheinen als sie tatsächlich sind und dass in der Vergangenheit doppelte Inhalte behandelt wurden. Auch die Online-Semester während der Pandemie wurden als teilweise trocken empfunden, wobei Präsenzveranstaltungen und Laborpraktika sehr geschätzt wurden. Die Studierenden betonen zudem die Motivation der Professoren in Präsenzveranstaltungen, die das Lernen ansprechender gestalten. Kritisch gesehen wird der Standort der Hochschule, der für einige zu wünschen übrig lässt. Insgesamt ist die Oecotrophologie ein Studiengang mit Potenzial, der sowohl praktische als auch theoretische Aspekte behandelt, aber auch Eigeninitiative erfordert, um das Beste aus der Ausbildung herauszuholen.
Letzte Bewertungen
Theorie und Praxis in einem.
Der Studieninhalt befasst sich nicht nur mit theoretischen Grundlagen sondern ermöglicht auch ein praktisches arbeiten im Labor
Sehr sehr nette Dozent*innen und professor*innen. Zudem hat man seit Tag 1 ein Gefühl der Zugehörigkeit und tolle Möglichkeiten sich gegenseitig kennenzulernen
Die Organisation und Vorgehensweise bezüglich der Hausarbeit
Im Studium der Ökotrophologie hat mich besonders die Verbindung von Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit begeistert. Spannend fand ich, wie wissenschaftliche Erkenntnisse direkt im Alltag angewendet werden können. Herausfordernd waren vor allem die naturwissenschaftlichen Inhalte wie Chemie und Physiologie. Geprägt hat mich vor allem das kritische Hinterfragen von Ernährungstrends und das Verständnis für einen ganzheitlichen, nachhaltigen Lebensstil.
Ist ein interessanter und vielfältiger Studiengang.
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Berliner Tor 5, Hamburg, Deutschland
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Allgemeines zum Ernährungswissenschaften Studium
Das Studium der Ernährungswissenschaft ist mehr als nur das Erlernen von Fakten über Lebensmittel. Es ist eine tiefgehende Auseinandersetzung mit der komplexen Beziehung zwischen Ernährung, Gesundheit und Lebensqualität. Es ist eine Reise, die dich mit dem Wissen und den Fähigkeiten ausstattet, um nicht nur dein eigenes Wohlbefinden, sondern auch das anderer Menschen positiv zu beeinflussen.
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