Kurzbeschreibung & Facts
Das Bachelor-Studium Ernährungswissenschaften an der Universität Jena beschäftigt sich mit dem Einfluss des Essverhaltens auf den Körper, der Zusammensetzung von Lebensmitteln und deren Auswirkungen auf den menschlichen Körper. Es werden Fragen beantwortet wie: Was steckt in unseren Lebensmitteln? Welche Auswirkungen haben sie auf den Körper? Was gilt als gesund? Ist es besser, sich vegetarisch zu ernähren?
Im Studium wird das Wechselspiel zwischen Körper und Ernährung untersucht, von der Zusammensetzung der Lebensmittel bis zu den einzelnen Nährstoffen. Es wird gelehrt, wie diese Stoffe den Stoffwechsel von Zellen und Organismen beeinflussen und somit Gesundheit und Wohlbefinden beeinflussen. Auch das Essverhalten und die psychologischen Prozesse, die damit zusammenhängen, werden thematisiert.
Das Studium vermittelt naturwissenschaftliche und biomedizinische Kenntnisse, um die komplexen Zusammenhänge rund um das Thema Ernährung zu verstehen. Der Bachelor ist der erste berufsqualifizierende Abschluss und dauert sechs Semester. Im ersten und zweiten Semester werden naturwissenschaftliche und biomedizinische Grundlagen in Fächern wie Mikrobiologie, Botanik, Zoologie, Physik, Mathematik, Chemie, Biochemie, Molekular- und Humanbiologie gelegt. Im dritten und vierten Semester folgen ernährungswissenschaftliche Inhalte wie Ernährungsphysiologie, -toxikologie, Biochemie der Ernährung sowie Lebensmittelkunde. Im vierten Semester findet ein ernährungswissenschaftliches Praktikum statt. Im fünften und sechsten Semester können eigene thematische Schwerpunkte durch Wahl von Aufbaumodulen gesetzt werden.
Das Studium in Jena zeichnet sich durch einen hohen Praxisanteil, eine ausgezeichnete Lehrsituation und exzellente Forschung aus. Es bestehen enge Kooperationen mit international renommierten Forschungseinrichtungen. Absolventen können in der Qualitätskontrolle, Produktentwicklung und -vermarktung in der Lebensmittelindustrie, in der akademischen und industriellen Forschung, in der Ernährungsberatung, im öffentlichen Dienst, in Verbänden, in der Medienwirtschaft oder der Aus- und Weiterbildung sowie in der biotechnologischen und pharmazeutischen Branche tätig sein.
- Abschluss
- Bachelor of Science
- Regelstudienzeit
- 6 Semester
- ECTS
- 180
- Gesamtkosten
- ab 272 €
- Studienform
- Vollzeit
- Standort
- Jena
Das sagen die Studierenden
Das Studium der Ernährungswissenschaften an der Friedrich-Schiller-Universität Jena bietet dir eine spannende und gut organisierte Lernerfahrung. Generell sind die DozentInnen sehr engagiert und motivierend, was das Lernen erleichtert. Häufig wird betont, dass die Unterstützung durch die Lehrkräfte ein großer Pluspunkt ist, wodurch du dich gut in den Stoff einarbeiten kannst. Insgesamt entsteht der Eindruck, dass die akademische Qualität hoch ist und die Studierenden gut auf ihre zukünftigen Karrieren vorbereitet werden. Im Gesamtbild scheinen die Studierenden mit der Organisation des Studienprogramms zufrieden zu sein. Ein kleiner Nachteil könnte jedoch die spezifische Ausrichtung des Studiums sein, die nicht für jeden attraktiv ist. Wenn du Interesse an diesem Fachgebiet hast, bietet dir das Studium an der Friedrich-Schiller-Universität Jena eine solide Grundlage.
Empfehlungen
Standort der Friedrich-Schiller-Universität Jena
Fürstengraben 1, Jena, Deutschland
ISCED Bereiche
Studiengänge
Allgemeines zum Ernährungswissenschaften Studium
Das Studium der Ernährungswissenschaft ist mehr als nur das Erlernen von Fakten über Lebensmittel. Es ist eine tiefgehende Auseinandersetzung mit der komplexen Beziehung zwischen Ernährung, Gesundheit und Lebensqualität. Es ist eine Reise, die dich mit dem Wissen und den Fähigkeiten ausstattet, um nicht nur dein eigenes Wohlbefinden, sondern auch das anderer Menschen positiv zu beeinflussen.
