Bachelorstudium Lebensmittel- und BiotechnologieUniversität für Bodenkultur Wien
Kurzbeschreibung & Facts
Das Bachelorstudium Lebensmittel- und Biotechnologie an der BOKU ist eine interdisziplinäre Verbindung aus Biologie, Chemie und Verfahrenstechnik. Es vermittelt umfassende Kenntnisse in der Verarbeitung, Veredelung und Aufbereitung von pflanzlichen und tierischen Rohstoffen sowie in der Herstellung biologischer Substanzen.
Im Studium werden Methoden zur biologischen und technologischen Lebensmittelerzeugung sowie Verfahren zur Produktion von biologischen Substanzen für pharmazeutische Anwendungen gelehrt. Forschung, Entwicklung, Planung und Optimierung von Verfahren nach biologischen Prinzipien stehen im Vordergrund, um Rohstoffe zu hochwertigen Produkten für Ernährung, Gesundheit und Umwelt zu veredeln. Das Studium bietet eine fundierte naturwissenschaftliche und technische Ausbildung mit einer stärkeren technischen Ausrichtung als verwandte Studiengänge wie Biologie oder Ernährungswissenschaften.
Das Studium beinhaltet umfangreiche Pflichtübungen im Labor und ein 4-wöchiges Industriepraktikum, was eine hohe Praxisrelevanz gewährleistet.
Schwerpunkte des Studiums sind:
- Naturwissenschaftliche Grundlagen (Chemie, Molekularbiologie, Genetik)
- Verfahrenstechnik, Energie- und Umwelttechnik (Messtechnik, Thermodynamik, Umweltanalytik)
- Management und Recht (Qualitätsmanagement, BWL, Projektmanagement)
- Lebensmittelwissenschaften (Hygiene, Verpackungstechnik, Enzymtechnologie)
- Getränketechnologie (Technologie des Weines oder der Brauerei, spezielle Milchhygiene und -technologie)
- Biotechnologie (Bioprozesstechnik, Bioethik, biologische Sicherheit)
- Zell- und Molekularbiologie (Immunchemie, Molekulargenetik, Regulation des Zellstoffwechsels)
- Praktikum (4 Wochen)
Absolventen finden Berufsfelder im öffentlichen Sektor (Verbände, Interessensvertretungen, Forschungs- und Prüfanstalten, Zertifizierungsbüros, Qualitätssicherung) sowie in der Privatwirtschaft, insbesondere in der Lebensmittelindustrie, der Gärungsindustrie (z.B. Brauereien) und der pharmazeutischen Industrie, beispielsweise in Forschungs- und Entwicklungsabteilungen oder im technischen Management.
- Abschluss
- Bachelor of Science
- Regelstudienzeit
- 6 Semester
- ECTS
- 180
- Studienform
- Vollzeit
Das sagen die Studierenden
Das Bachelorstudium Lebensmittel- und Biotechnologie an der Universität für Bodenkultur Wien (BOKU) wird von vielen Studierenden als interessantes, aber herausfordernd empfunden. Die Vorlesungen sind gut strukturiert und die Dozenten sind in der Regel hilfsbereit, was eine angenehme Lernatmosphäre schafft. Es ist allerdings wichtig zu wissen, dass das Studium viel Selbstorganisation und Disziplin erfordert, da der Lernaufwand häufig nicht den vergebenen ECTS-Punkten entspricht. Einige Studierende berichten von chaotisch organisierten Laborpraktika, die zu Frustration führen können. Dennoch wird die breite Ausbildung in naturwissenschaftlichen Fächern geschätzt, da sie vielfältige Karrieremöglichkeiten eröffnet. Es gibt eine starke Gemeinschaft unter den Studierenden, die sich gegenseitig unterstützen, was das Studium angenehmer macht. Trotz der Herausforderungen empfehlen viele das Studium für Interessierte in den Bereichen Biologie, Chemie und Verfahrenstechnik, da die praktische Erfahrung und das Wissen, das man erlangt, wertvoll sind.
Letzte Bewertungen
Man kann die Vorgänge der Natur erechnen und erforschen
Naturwissenschaften, Viel Wissen, Praxisbezug, man lernt alles von Zelle und Atom bis zu komplexen Organismen und Molekülen. Man kann sich gut ausprobieren und auch in andere Fächer schnuppern
Viel Praxis, tolle Events, es wird auf einen eingegangen
Die Muthgasse ist nicht so schön
Einfach super!
Ja, es ist sehr machbar für so ein naturwissenschaftliches Studium. Man bekommt sehr viel Wissen vermittelt, wird gut begleitet und die Community drum herum ist super. Sehr unterstützendes Umfeld, sowohl von Mitstudierenden, als auch Dozenten. Anstrengend kann es manchmal schon sein, aber es macht total Spaß sich weiterzubilden und auf spannende Labore hinzuarbeiten (Sehr sehr tolle Chemie und Mikrobiologie-Labor, gleich am Anfang schon)
Zugang zu Laboren, der hoffentlich trotz Budgetkürzungen bestehen wird.
Vermutlich könnten einige Vorlesungen auch von Aufnahmen profitieren. Weil man sich ab dem 2. Semester das Studium ja sehr frei einteilt, ist oft eine 100% Anwesenheit bei Vorlesung aufgrund von überschneidenden Laboren nicht möglich. Aber das ist nur ein Mini-Kritikpunkt, weil viele sowieso schon Aufnahmen machen und es immer mehr werden.
Chemie ist im Zentrum
Das Studium ist einfach toll. Die BOKU hat viele Angebote
Die Boku hat eine tolle Community
Eigentlich gar nichts
Empfehlungen
Standort der Universität für Bodenkultur Wien
Gregor-Mendel-Straße 33, Wien, Österreich
Awards & Siegel
ISCED Bereiche
Studiengänge
Allgemeines zum Biotechnologie Studium
Biotechnologie ist ein vielseitiger Studiengang, der sich mit der Anwendung der Biologie in technischen und industriellen Bereichen befasst. Ziel ist es, den Einsatz von Lebewesen in der Industrie zu optimieren und neue Möglichkeiten dafür zu entwickeln. Die Studierenden werden in den Bereichen Biotechnik, Bioinformatik, Gentechnik, Mikrobiologie und Molekularbiologie unterrichtet. Sie lernen auch, wie man die verschiedenen Techniken und Verfahren anwendet, um neue Produkte und Anwendungen zu entwickeln. Darüber hinaus erhalten sie eine fundierte Ausbildung in den Grundlagen der Biologie und der Chemie.
Nach Abschluss des Studiums kannst du in eine Vielzahl an Berufen in der Industrie und in der Forschung einsteigen.
