Master in Life Sciences en Food, Nutrition and Health

Der Studiengang MSc in Life Sciences – Food, Nutrition and Health an der Berner Fachhochschule (BFH) befasst sich mit zukunftsweisenden Fragen an den Schnittstellen zwischen Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften. Er bietet eine Vertiefung des Know-hows entlang der gesamten Wertschöpfungskette und kann in Voll- oder Teilzeit absolviert werden.

Der Studiengang vermittelt fundiertes methodisches Wissen und rüstet für die Herausforderungen in der Lebensmittelproduktion und der menschlichen Ernährung. Er bietet einen vertieften Einblick in die Lebensmittel- und Ernährungsbranche durch Gastreferate, Exkursionen und Fallstudien. Der Unterricht findet in einem internationalen Umfeld auf Englisch statt. Der Studiengang vereint Know-how und Kompetenzen von vier Schweizer Fachhochschulen.

Studieninhalte:

• Vertiefungsmodule: Entwicklung von ernährungsphysiologisch wertvollen Lebensmitteln und Möglichkeiten zur Beeinflussung der öffentlichen Gesundheit im Ernährungsbereich.




• Master-Thesis: In der Regel in ein Projekt einer der drei beteiligten Hochschulinstitutionen eingebettet oder zusammen mit einem ihrer Forschungspartner durchgeführt.

Aufbau des Studiums:

• Master Thesis: 30 ECTS-Credits




• Vertiefungsspezifische Module: min. 30 ECTS-Credits




• Clusterspezifische Module (Food and Environment): min. 9 ECTS-Credits




• Kernkompetenz-Module (Daten- und Businessmanagement): min. 12 ECTS-Credits

Berufsperspektiven:

Der Studiengang stattet Sie mit Fähigkeiten aus, die Arbeitgeber in der Branche für Kaderpositionen fordern. Mögliche Kaderpositionen finden sich:

• in der Produktentwicklung und Forschung der Lebensmittelindustrie




• in öffentlichen und privaten Forschungseinrichtungen




• bei Herstellern von Speziallebensmitteln




• bei Ernährungsberatungsstellen von Grossverteilern oder Lebensmittelherstellern




• bei NGOs, Stiftungen und Projekten, die sich mit Ernährungsfragen befassen




• in der Ernährungsexpertise einer internationalen Organisation




• in öffentlichen Ämtern im Bereich Lebensmittel und Ernährung




• in unabhängigen Beratungsunternehmen