Lehramt Sekundarstufe Berufspädagogik - Fachbereich ErnährungPädagogische Hochschule OÖ

Das Studium Sekundarstufe Berufsbildung mit dem Fachbereich Ernährung richtet sich an Studierende, die eine Unterrichtsbefähigung im Bereich der Sekundarstufe Berufsbildung anstreben. Es werden die Fächer Ernährung, Lebensmitteltechnologie, Küchen- und Restaurantmanagement, Betriebsorganisation, Projektmanagement, Wirtschaftswerkstatt, Unternehmens- und Dienstleistungsmanagement sowie facheinschlägige schultypenspezifische Schwerpunkte und Vertiefungsgegenstände vermittelt. Zusätzlich qualifiziert das Studium für Lehrtätigkeiten an außerschulischen Bildungseinrichtungen für Aus-, Fort- und Weiterbildung.

Das Studium gliedert sich in einen Bachelor- und einen Masterstudiengang. Der Bachelorstudiengang umfasst 8 Semester (240 ECTS) und schließt mit dem Bachelor of Education ab. Der Masterstudiengang dauert 2 Semester (60 ECTS) und wird berufsbegleitend absolviert. Er schließt mit dem Master of Education ab.

Im Bachelorstudium werden folgende Inhalte vermittelt:

• Bildungswissenschaftliche Grundlagen (Grundlagen des Lehrberufs, Bildung, Schule und Gesellschaft, Grundlagen der Berufspädagogik, Lehren und Lernen)
• Fachdidaktik (z.B. Handlungsfelder im Lehrberuf, Lernwege im Unterricht, Lernformen, Arbeitsunterweisung im Fachpraktischen Unterricht, Leistungsbeurteilung, Projektmanagement)
• Pädagogisch-Praktische Studien (Schulpraktika inkl. Begleitlehrveranstaltungen)
• Fachwissenschaften (Module: Humanernährung und Lebensmitteltechnologie, Küchenmanagement und Restaurantmanagement, Betriebsorganisation)
• Wahlpflichtmodule
• Bachelorarbeit

Im Masterstudium erfolgt eine Vertiefung und Spezialisierung der erworbenen Kenntnisse. Zudem ist eine Masterarbeit zu verfassen.

Ein Berufspraktikum von mindestens 30 Wochen in Vollbeschäftigung ist erforderlich, um Wirtschafts- und Berufserfahrung zu sammeln. Ein Schulpraktikum von 3 Wochen findet im 7. Semester an einer berufsbildenden mittleren und höheren Schule (HLW) im Fachbereich Ernährung statt.