Das Studium an der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover ist sehr begehrt. Jedes Jahr stehen rund 250 Plätze für Studienanfänger zur Verfügung, wobei sich deutlich mehr Studieninteressierte bewerben als Plätze vorhanden sind. Einschließlich der Doktoranden, der PhD-Studierenden sowie der Studierenden im MSc-Studiengang 'Animal Biology and Biomedical Sciences' sind über 2.400 Studierende an der TiHo eingeschrieben. Hinzu kommen die Bachelor-Studierenden der Biologie, die in Kooperation mit der Leibniz Universität Hannover und der Medizinischen Hochschule Hannover ausgebildet werden.
Für die wissenschaftliche Weiterqualifizierung graduierter Tiermediziner und Naturwissenschaftler wurde im April 2003 die Graduierten Schule der Tierärztlichen Hochschule gegründet. Seit 2011 befinden sich unter ihrem Dach drei PhD-Studiengänge. Das PhD-Programm Veterinary Research and Animal Biology wurde 1998 gegründet – als bundesweit erstes PhD-Studium.