Lebensmittelchemie
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Kurzbeschreibung & Facts

Das Fach Lebensmittelchemie ist ein anwendungsorientierter, interdisziplinär ausgerichteter Chemie-Studiengang. Neben der Lebensmittelchemie und anderen chemischen Fächern liegen weitere Schwerpunkte auf modernsten analytischen Methoden, der molekularen Ernährung, Mikrobiologie, Lebensmitteltechnologie und Kenntnissen in Lebensmittelrecht.

Der Studiengang Lebensmittelchemie bietet ein modernes Lernumfeld mit ausgezeichneter Hochschullehre. Das Konzept des Studiengangs findet deutschlandweit Anerkennung.

Dr. Sabrina Gensberger-Reigl wurde 2025 mit dem Ars legendi-Fakultätenpreis für exzellente Hochschullehre im Fach Chemie ausgezeichnet. Die Jury würdigt insbesondere ihr zweisemestriges, praxisnahes Seminar im Studiengang Lebensmittelchemie, das den Übergang von der Universität in die Industrie erleichtert. Durch die Arbeit in Kleingruppen werden zudem zentrale Kompetenzen gefördert. Mit ihrem Engagement leistet die Preisträgerin einen bedeutenden Beitrag zur Berufsorientierung der Studierenden.

Die ausgezeichnete Lehre im Studiengang Lebensmittelchemie wurde auch mit dem FAU-Lehrpreis für Wissenschaftler und Wissenschaftlerinnen in frühen Karrierestufen gewürdigt.

Abschluss
Staatsexamen
Studienform
Vollzeit

Letzte Bewertungen

Lebensmittelchemie
4,5
3.8.2020
Studienstart 2015

Kein Bewertungstext

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Studiengänge

Chemie

Allgemeines zum Chemie Studium

In diesem naturwissenschaftlichen Studium erlangt man ein tiefes Verständnis der Grundlagen der Chemie, z.B. von Atomen und Molekülen oder vom Verhalten und den Eigenschaften chemischer Substanzen. Es ist ein umfangreiches Programm, das in der Lage ist, Studenten auf ein hohes Spezialisierungsniveau zu bringen. Neben dem Verständnis der chemischen Basiselemente werden Studierende dazu angehalten, ihre praktischen Fähigkeiten im Umgang mit den verschiedenen Chemikalien zu verfeinern. Darüber hinaus werden sie mit der Herstellung und Analyse unterschiedlicher chemischer Stoffe vertraut gemacht, wodurch sie auf ein höheres Level der Forschung und Entwicklung vorbereitet werden. Zusammenfassend bietet ein Chemie Studium eine breite Palette an Fähigkeiten und Kenntnissen, um die Studis auf eine erfolgreiche Karriere in der Chemie vorzubereiten.

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