Ernährungswissenschaft

Das Bachelor-Studium Ernährungswissenschaft an der Universität Hohenheim ist ein naturwissenschaftlicher und biomedizinischer Studiengang, der sich mit der menschlichen Ernährung und deren Einfluss auf Körper und Gesundheit befasst. Im Fokus steht das Zusammenspiel zwischen Körper und Ernährung, wobei die Prozesse der Nahrungsaufnahme, die Wirkung von Nahrungsbestandteilen und der Einfluss der Ernährung auf die Gesundheit erforscht werden.

Was Dich erwartet:

• Vertiefung in einem von drei Schwerpunkten: Angewandte Ernährungswissenschaft, Biochemie der Ernährung oder Lebensmittelqualität.




• Wahlmodule zur individuellen Studiengestaltung und Profilbildung.




• Hoher Praxisbezug durch studienintegriertes Berufspraktikum, Laborpraktika und Austausch mit Praxispartnern.




• Kompetenzen in molekularen Grundlagen und medizinischer Anwendung der Ernährungswissenschaften.




• Expertise in Immunologie, Mikrobiomforschung, Diätetik, Ernährungspsychologie, globalen Ernährungsthemen und Ökonomie.




• Möglichkeit eines Auslandsaufenthalts.

Nach dem Studium:

Absolventen sind qualifiziert, ernährungsbedingte Erkrankungen zu verstehen, in der Forschung mitzuarbeiten, fachkundig zu beraten und die Qualität von Lebensmitteln einzuschätzen. Mögliche Arbeitgeber sind Lebensmittel- und Pharmaunternehmen, Hochschulen, Krankenkassen, Gesundheitsbehörden, Kliniken, Verlage und Fachgesellschaften.