Global Food, Nutrition and HealthUniversität Bayreuth

Das Studium behandelt globale Fragestellungen zu Ernährung und Gesundheit interdisziplinär. Dazu gehören die weltweite Produktion und Versorgung mit ausreichenden und sicheren Lebensmitteln sowie soziale und kulturelle Aspekte von Ernährung und deren Auswirkungen auf die Gesundheit.

Im Mittelpunkt stehen gesundheitswissenschaftliche Kompetenzen. Vermittelt werden außerdem theoretische Kenntnisse aus Naturwissenschaften, Wirtschaftswissenschaften, Ethik, Recht, Kulturwissenschaften und Soziologie sowie interdisziplinäre Kompetenzen.

Lehre und Forschung des Studiengangs sind mit dem Exzellenzcluster Africa Multiple und dem Forschungsschwerpunkt Food and Health Sciences verbunden. Forschungseinrichtungen und weitere Organisationen in Kulmbach sind an Forschungsprojekten und der Lehre der Fakultät beteiligt.