Die GGS stellte hohe Ansprüche an ihre Studierenden. Disziplin und Leidenschaft waren erforderlich, und die Studierenden mussten sich aktiv in Teamarbeit und Diskussionen in Vorlesungen an Wochenenden oder Blockseminaren einbringen. Ein aufwändiges Auswahlverfahren war Voraussetzung für die Zulassung zum Studium. Das Stipendienprogramm der Dieter Schwarz Stiftung bot zusätzliche Anreize für ein Studium an der GGS. Bis 2021 konnten folgende Studiengänge besucht werden: