Lebensmitteltechnologie und ErnährungFH Oberösterreich
Kurzbeschreibung & Facts
Das Masterstudium Lebensmitteltechnologie und Ernährung in Wels ist ein interdisziplinäres, technologisches Feld, das sich auf die Neu- und Weiterentwicklung von Technologien und Produkten konzentriert. Es legt Wert auf die Schonung natürlicher Ressourcen, Verfahrensoptimierung und Produktionseffizienz, um gesunde Produkte zu wettbewerbsfähigen Preisen und höchster Qualität anbieten zu können.
Mit diesem Studium können Absolventen Berufe in der Lebensmitteltechnologie ergreifen, die spannend sind, da viele Wissensgebiete ineinandergreifen. Es bietet interessante Herausforderungen für flexible Menschen und ermöglicht es, gesunde Produkte unter Schonung natürlicher Ressourcen zu wettbewerbsfähigen Preisen bei höchstmöglicher Qualität anzubieten.
Die Studieninhalte umfassen:
- Ernährungslehre (4 ECTS)
- Lebensmittelanlagen (6 ECTS)
- Lebensmittelchemie und -analytik (9 ECTS)
- Lebensmittelverfahrenstechnik (9 ECTS)
- Lebensmitteltechnologie (8 ECTS)
- Englisch und Recht (6 ECTS)
- Wahlpflichtmodule (21 ECTS)
- Masterarbeit (30 ECTS)
- Praxisbezogenes Ausbildungsmodul (27 ECTS)
Das Studium ist praxis- und forschungsorientiert. Es werden berufsermöglichende Praxisprojekte absolviert und in den Wahlpflichtmodulen sowohl fachliche als auch fachergänzende Kompetenzen vermittelt. Das Hauptforschungsgebiet ist die chemisch-analytische und molekularbiologische Charakterisierung von pflanzlichen Inhaltsstoffen mit gesundheitsfördernder Wirkung. Forschung und Entwicklung werden im Studiengang stark forciert, eingebettet in das FH OÖ Center of Excellence Lebensmitteltechnologie und Ernährung.
Das Studium bietet auch internationale Möglichkeiten durch zahlreiche Partneruniversitäten im Bereich Verfahrenstechnik, was Auslandssemester rund um die Welt ermöglicht.
- Abschluss
- Master of Science in Engineering
- Regelstudienzeit
- 4 Semester
- ECTS
- 120
- Studienform
- Vollzeit
- Sprachen
- Deutsch
- Studienbeginn
- Wintersemester, Sommersemester
- Voraussetzungen
- Einschlägiger Bachelorabschluss
Empfehlungen
Standort der FH Oberösterreich
Roseggerstraße 15, Wels, Österreich
Studiengänge
Allgemeines zum Lebensmittelwissenschaften Studium
Das Studium der Lebensmittelwissenschaften kombiniert naturwissenschaftliche, technologische und wirtschaftliche Aspekte, um die Produktion, Verarbeitung und den Konsum von Lebensmitteln zu verstehen. Studenten befassen sich mit Themen wie Lebensmittelchemie, -mikrobiologie, -technologie und -sicherheit, um die Zusammensetzung von Lebensmitteln, ihre Lagerung, Verarbeitung und den gesundheitlichen Nutzen zu verstehen. Das Ziel ist es, sichere, nahrhafte und ansprechende Lebensmittel zu entwickeln und zu produzieren. Praktische Laborarbeiten und Industriepraktika sind häufig integriert, um Theorie und Praxis zu verknüpfen.
